Conception hygiénique

La solution de conditionnement de steaks IQF VELEC est placée juste après le processus de cuisson de vos steaks surgelés, entre l’unité de pelage ou de découpe des galettes IQF.

Pour éviter le développement de bactéries dans cette zone, l’équipe d’ingénieurs VELEC a concentré tous ses efforts pour concevoir la solution de conditionnement de steaks IQF la plus hygiénique du marché. Notre solution dépasse les recommandations de l’industrie de la viande et les meilleures pratiques de l’European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG).

Notre solution de conditionnement de steaks IQF VELEC présente les caractéristiques clés suivantes :

– Entièrement fabriquée en acier inoxydable (IP69K), avec une rugosité de surface minimale.
– Surfaces inclinées et aucun tube creux pour éviter les zones de rétention d’eau.
– Entièrement soudés avec une quantité minimale de boulons, d’écrous et de vis d’assemblage, avec des courroies lisses pour faciliter le nettoyage.
– La machine de conditionnement de steaks IQF VELEC peut être entièrement démontée sans outils, tous les composants ont un emplacement dédié sur le châssis de la machine ou sur un chariot dédié.

Une solution centrifuge

Adaptée aux formes conventionnelles des steaks, notre solution centrifuge est parfaite pour s’intégrer dans des espaces étroits et restreints. Elle permet de charger tous les types de steaks, quels que soient leur diamètre, leur longueur ou largeur.

Manipulation douce de vos produits

Vos steaks sont manipulés avec soin grâce à un tapis lisse hygiénique. Vos galettes sont ensuite acheminées vers la machine centrifuge où elles tournent grâce à la force centrifuge, et sont transférés un à un sur les bords du tambour.

Ces galettes sont transférées du convoyeur de sortie vers les bandes de piano. Enfin, les steaks IQF sont placés dans leur emballage primaire.

Il vous assure une performance inégalée, avec un minimum de dommage produits afin de vous aider à optimiser vos profits.